Leçon de cuisine au jardin

Comme promis je vous raconte la journée de stage de cuisine organisée dans le jardin parles gîtes de France

Les orties du jardin arrivent sur la table.

  eh oui j'ai garder les herbes "vilaines"ah la bonne excuse pour ne pas avoir un jardin très clean !

En plus ça se mange, c'est diététique  et nourrissant .

 

Merci cécile pour cette journée de stage dans notre jardin .
Pour assister aux stages de  cécile dans son domaine link

ici c'est dans notre jardin , les aromatiques

que cécile nous a distillé avec passion
ses connaissances des aromatiques ,
un vrai bonheur de partage.
 

Extase devant mes pavots

on utilise leurs graines dans les pains et desserts

vos remarquerez mon joli tuteur il a tenu bon malgré la tempête de la nuit...

autour de la source on a pu observer les  fleurs indigènes

le millepertuis plante anti-déprime à mille trous

Et puis j'ai difficilement réussi à entraîner le groupe sur la D3 ,

il n'avait pas très envie un bord de route ...bof
mais j'ai insisté les orchidées...
-"ah oui, mais tu sais ce n'est pas comestible ...
mais quand enfin elles ont vu la richesse de:

"MON" talus fleurit elles ont changé d'avis...

ah ben quand même,hein les clichés...

Et puis on est rentré en cuisine chacun a fait son atelier

ici on prépare les toast aux orties un délice avec une salade

Là les beignets de consoude ou plantain Les verrines de fraises aux pétales de rose

et les bouquets de printemps

je vous laisse saliver si vous passez par chez nous ,
promis je vous fait goûter

Quelle super journée intense

partage et rigolade de nouvelles rencontre super sympa

on recommencera j'espère !

merci Cécile

à très bientôt

Comments

[Lorette]

J'ai du en avoir il y a fort longtemps et elles ont disparu. Froid? Humidité?...
Mais je vais essayer de penser à en replanter.
Une information: il y a une foire aux arbres, à Sées, dans le nouveau jardin en face du palais d'Argentré, ce dernier WE d'octobre.
Bon dimanche!

[lesviolettes]

ah! je suis surprise de ne pas voir cette plante dans tous les jardins .

[véro]

fabuleux , ces moments sont souvent très intenses ! Merci de nous faire partager cette nouvelle expérience

[lesviolettes]

merci vero, ça me fait très plaisir,

[annie h]

finalement tout est a portée de main heuuu de jardin

[lesviolettes]

oui j'aime beaucoupaller dans lon jardin ne sachanquoi cuisiner et en faisant le tour me dire tines je vais préparer tel légumes pour ce dîner.  Quel chance quand m^me ce luxe !

[Adiante]

Je suis désolé. Quand la vie est tranquille, on n'imagine pas quelles peuvent être les épreuves ...

Les rosiéristes ont des prix identique, Francia Thauvin est moins cher.Je limite mes achats aussi, si les plantes crèvent, je ne renouvelle pas sauf les fougères, j'en ai une nouvelle de marais que
je présenterai. Je me limite aux variétés vraiment différente, il en existe tellement !

Je vous souhaite une bonne continuation
Sincère amitié

[lesviolettes]

merci adiante ,la vie est ainsi l'important c'est d'être bien entouré et tous les blogs me font un bien fou, le tiens est tellement plein de poésie l'âme de ton jardin meplait beaucoup on oublie
trop souvent l'âme du jardin à force de regarder les variétés

[Adiante]

J'aime la nouvelle présentation de ton blog, vraiment bien faite !

Tu avais de l'humour pour ton commentaire sur mon blog ce matin.
Je ne peux te conseiller que Reine des violettes à un emplacement phare de ton jardin !

Quel genre de conseil souhaiterais-tu ?

Bonne journée

[lesviolettes]

merci adiante mais oui l'humour revient, c'est que notre vie retrouve son équilibre, pas facile: un déménagement ,2 décès douloureux.....changement de traail pour jean et les enfants bon là il
fait beau je vais bien tout va bien


quels conseils pour les rosiers ?
eh bien comment tu te fournis plutôt par VPC de bons rosiéristes et lesquels ?ou jardinierie ou fêtes des plantes. mon budget est encore.. toujours... un peu coincé et les fêtes des plantes sont
hors de mes prix... pour moi ce serait plutôt solderie de jardinerie même si je préfère aller direct au producteur mais il faut les trouver et les avoir près de chez soi bien malgrétout les prix
houhouhou


j'ai acheté une hellébore un jour à 25€ pièce... bon je  ne peux pas dire que ça me laisse un frisson de bonheur ah ah, à chaque fois que je passe devant je me dis:" ah non quand  même
j'ai été nul !" il faut savoir garder son âme de jardin et moi c'est toujours plus beau si cela ne m'a pas coûter les yeux de la tête, je préfère attendre  5ans pour une bouture de rosier
d'un copain de jardin ,que vite fait un "cher" rosier allez j'y retourne au jarrdin temps superbe ce matin .


reine des violettes je vais craquer sans doute chez un rosiériste ; dans les parmes j'ai weichenbleau ,rapsodie in blue, l'evêque .

[Daphnée]

Super! J'espère que tu as bien noté les recettes et que tu nous présenteras tes chefs-d’œuvre culinaires cet été!
Et surtout, si tu arrives à faire manger ça à Prof, je te tires mon chapeau! (Pour moi sans problème, j'adore gouter à tout, et j'aurais payé cher pour être avec vous!)
Bises

[lesviolettes]

por prof on en fera flambé au calvados pourquoi pas ahah c'est de lapomme desproduis du jardin ah ah ah

[catherineM]

Sympa ton billet ! ce genre de préparations est très tendance. Nous manquons parfois d'audace et ne sortons pas des sentiers battus.
J'ai déjà goûté les beignets des consoude. Avec un petit jus de citron..; c'est délicieux (un petit goût de poisson). La crème anglaise à la lavande aussi.
De mon côté, j'utilise parfois les orties dans la soupe. Les fleurs de capucine, de bourrache pour la déco.
Bon week-end, Françoise.
Bises

[lesviolettes]

merci catherine ,le plaisir que nous avons à fiare la cueillette dans le jardin est incomparable

[Duo Jardin]

On a hâte de goûter !
Fantastiques ces bouquets qui se mangent.
Bon week-end.

[lesviolettes]

eh oui vous goûterez le 5 août j'espère

[louli]

Et bien, tout ce que tu nous a présenté me tenterait bien pour le changement, la découverte de goûts nouveaux et puis pour...la présentation !! Bon week-end !

[lesviolettes]

et en plus c'est très nourissant

[Adiante]

J'imagine la bonne ambiance !

De prime abord, je serai sceptique mais je gouterai quand même !

As-tu de l'ail des ours ? Il y en a à foison chez moi ...

Je te souhaite un bon WE

[lesviolettes]

ah oui une journée extraordinaire merci à toutes les filles et le garçon pierre ,un grand monsieur ,bien sympathique qui nous a fait toute le vaisselle un homme exemplaire non ?

[Marie-Noëlle]

Je ne connaissais pas les toasts aux orties mais j'avais déjà gardé la recette du potage aux orties d'un ami jardinaute Belge. Et les orties, ce n'est pas ce qui manque dans mon coin de terre acide
!!
Je n'utilise pas grand chose en fleurettes à manger mais j'adore les beignets de fleurs de courgettes.
Note bien ... si un jour je passe par chez toi ... mdr
Bises

[lesviolettes]

ah tu me ferais un immense plaisir de passer ,depuis je cultive mes orties  je les bichonnes ,taille, désherbage autour arrosage etc  un légume de plus sur le potager

[Gine]

Pas de lapereau trouvé dans les herbettes au menu? Je suis un peu déçue. Blague à part, les petites herbes me rebutent un peu : souvent beaucoup d'amertume dans ces amies de la santé. Mais ça
n'empêche d'en aimer quelques-unes. Le bouquet de printemps est plutôt joli: ça pourrait me tenter. Bonne fin de semaine.

[lesviolettes]

il faut absolument prendre des très jeunes feuilles pour eviter cette amertume